Speltsandwich met gegrilde kipfilet
Gegrilde kipfilet op een broodje met een light mayonaise met avocado, tomaat, komkommer en kiemgroente. Loopt het water je al in de mond? Dat snap ik! Dit broodje is geschikt voor zowel thuiswerken als goed mee te nemen.
Als je gevoelig bent voor tarwe kan het zijn dat je, net als ik, spelt iets beter kan verdragen. Ik vind brood echt heerlijk, maar van te vaak en te veel brood eten wordt mijn buik niet blij. Wanneer ik dan wel brood eet maak ik er meteen een feestje van, zoals met deze heerlijke gegrilde kipsandwich.
Als je 3 sneetjes gebruikt kan je op het ene broodje de calvé en kipfilet doen en op de andere de (geprakte) avocado en komkommer. Gebruik je 2 sneetjes dan doe je uiteraard alles op één broodje! Je kan de broodjes ook van tevoren kort roosteren. Variatietips: voeg ook andere lekkere dingen toe zoals gegrilde groente en sambal.
Voedingsstoffen in speltsandwich met gegrilde kipfilet
Deze speltsandwich is rijk aan eiwitten, want hij bevat maar liefst 32 gram eiwitten! Daarnaast is hij rijk aan selenium, vitamine B6, vitamine B3 en fosfor. Met name de kipfilet bevat veel van deze stoffen. Daarnaast is deze speltsandwich een bron van magnesium, ijzer, zink, vitamine E, vitamine B1, foliumzuur, vitamine C en jodium!
Wil je de voedingswaarde van het recept weten? Deze vind je onder het recept.
Spelt sandwich met gegrilde kipfilet
Ingrediënten
Instructies
- Grill de kipfilet in een grill- of koekenpanBesmeer 1 broodje met calvé mayonaise
- Prak de avocado en snijd de komkommer en tomaat in plakjes. Leg dit op het andere broodje.
- Leg de kipfilet ook op het broodje met eventueel nog wat kiemgroente en peper naar smaak.
Dieetkenmerken
Glutenvrij: nee
Lactosevrij: ja
Vega: nee
Vegan: nee
Low FODMAP optie:
Vervang het speltbrood voor glutenvrij, low FODMAP, brood. Beperk avocado tot 45 gram (oranje lijst). Tot 30 gram is avocado onderdeel van de groene lijst.
Voedingswaarde per portie
| Kcal | 561 |
|---|---|
| Vet | 31,2 g |
| Verz. vet | 4,7 g |
| Koolhydraten | 34,7 g |
| Suikers* | 5 g |
| Vezels | 6,6 g |
| Eiwit | 32,2 g |
| Zout | 1,22 g |
Hier zie je de voedingswaarde van dit recept. De voedingswaarde is gebaseerd op 1 portie. Laat je niet te veel leiden door de voedingswaarde. Wees vrij om de ingrediënten en/of de hoeveelheden van het recept aan te passen naar wat jouw lichaam op dat moment nodig heeft. Een maaltijd, tussendoortje of voedingsmiddel is meer dan alleen de voedingswaarde. Luister naar je lijf en wees lief voor jezelf!
* De term suikers zegt iets over de hoeveelheid mono- en disachariden. Dit kan zowel natuurlijke suikers als geraffineerde en vrije suikers betreffen. Meer weten over suikers? Klik dan hier.
Ook interessant…
